|
|
Schotse Aardappel Scone's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gare aardappelen,60 gr bloem,15 gr boter,zout naar smaak,peper,iets melk om het smeuig te maken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stamp de aardappelen met de melk en de boter.Mix het mengsel goed door elkaar met een lepel,doe er nu de zout en peper bij.Kneed de aardappelen met de vingers en voeg steeds wat bloem toe tot het een stevig deeg wordt.Rol het deeg op een bestoven ondergrond uit tot 1,5 a2 cm dik en steek er met behulp van een grote kop rondjes uit.
Verhit de pan en test op de volgende manier of deze niet te heet is geworden;
strooi iets bloem in de pan,het moet enkele seconden duren voordat het gaat kleuren.Kleurt het meteen dan is de pan te heet.Bak de scone,s aan een kant in 2.5 minuut bruin,keer ze en bak nog twee minuten.
|
|
|